Informations complémentaires
Mélange de jeunes pousses de différentes variétés de salades, souvent composé de plusieurs types de laitues, de roquette, de mâche, de feuilles de chêne et d'autres herbes ou légumes à feuilles. Ce mélange apporte de la fraîcheur, de la diversité de textures et de saveurs, ainsi que des bienfaits nutritionnels. Parfait pour les salades fraîches. Il peut être accompagné de légumes frais (tomates, radis, concombre), de fruits (pommes, poires, agrumes) ou de fromages (chèvre, feta, parmesan râpé). Il se marie parfaitement avec une vinaigrette légère à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique ou de citron, souvent rehaussée d'une touche de moutarde ou de miel. Il accompagne bien des plats de viande, de poisson, des pâtes, ou même des plats végétariens pour ajouter fraîcheur et légèreté. Riche en vitamines (A, C et K) et en fibres, faible en colories et hydratante. Catégorie 2.